Menú de degustación

Nuestra filosofía se basa en la búsqueda constante de la excelencia, fusionando la autenticidad japonesa con la frescura de los productos locales. Valoramos cada interacción como una oportunidad para ofrecer un trato personalizado y cercano, garantizando una experiencia gastronómica inolvidable para cada cliente que nos visita.

Trabajamos con el producto más fresco de cada temporada, respetando la tradición japonesa y aportando nuestra visión en cada detalle. Queremos que cada visita sea una experiencia cuidada, donde técnica, ritmo y servicio se alinean para ofrecer placer y autenticidad.

Menus Omakase

Este tipo de menú refleja la filosofía de dejar que el chef decida el mejor recorrido culinario para el cliente, basándose en ingredientes frescos y locales.

Menu esencial

Tempura ligera y crujiente, cuatro piezas de Uramaki, tres Nigiri elaborados al momento y un Futomaki o tartar que destaca el producto en su mejor punto. Postre incluido. Una puerta de entrada a nuestros sabores.

49 €

Omakase Selección

12 Bocados.Doce bocados según la mejor calidad del día. Un menú que respeta la tradición japonesa y su filosofía: máxima calidad y sabor honesto. Postre incluido. Perfecto para quienes desean una experiencia más profunda.

68 €

Omakase Wagyu madurado

Solo con reserva anticipada. Nuestro menú más exclusivo. Incluye el Omakase Selección y añade un pase de solomillo de Wagyu A5 de Miyazaki madurado en seco para una intensidad y textura únicas. Postre incluido. Pensado para los amantes del lujo gastronómico.

105 €